A faszénen sült ételeknek nincs alternatívája az otthoni főzéshez. Nem csoda, hogy sok polgár kedvenc nyaralása egy vidéki kirándulás forró kebabokkal. A nyári lakosok és a háztulajdonosok egyszerűbbek: utcai sütőt építhetnek és ínyenc ételeket főzhetnek rönkökre minden este. A lényeg kicsi – ha grillt készít magának, vagy választhat egy helyhez kötött gyári opciót. Nézzük meg, milyen finomságokat kell figyelembe venni egy hely kiválasztásakor, és hogyan lehet téglakemencét saját kezűleg létrehozni.
Tartalom
- Válasszon egy gyári grillezési modellt
- Meghatározjuk a kemence felszerelésének helyét
- Saját barbecue sütőket építünk: lépésről lépésre
- Tervezés és helyszíni előkészítés
- Anyaggyűjtemény
- Alapozó öntés
- Kőműves kályha
Válasszon egy gyári grillezési modellt
Ha készterméket kíván vásárolni, akkor ne feledje, hogy manapság háromféle kemence létezik a különféle tüzelőanyagokhoz:
- hagyományos faszén;
- gáz, amelynek tűzforrása cseppfolyósított gázzal ellátott henger;
- elektromos.
A leginkább „valódi” lehetőség természetesen a széntüzelésű kályhák, de a közelben dohányozni, koromba elszívni és üzemanyagot kell előkészíteni. A gázt könnyebben lehet karbantartani, de erős szélszéltel távozhat. Az elektromos vezetékekhez földalatti vezetékeket kell fektetni, és nem ajánlott nedves időben történő használatra..
A gyári kerti grillkályhák méretükben különböznek. Tehát a kerekes hordozható modellek kevesebbet fognak fizetni, mint egy kő- vagy téglaszerkezet megépítésének megrendelése. Ennek ellenére mindig megpróbálhatja elkészíteni ezt az eszközt.
A kompakt gyárban gyártott faszén barbecue sütő kiváló lehetőség a környéken bárhol használható.
Meghatározjuk a kemence felszerelésének helyét
Függetlenül attól, hogy vásárol egy kész barbecue sütőt, vagy elkezdi önmaga elterjedni, számos szempontot meg kell fontolni.
- A szerkezet elhelyezkedése az állandóan fújó szélhez viszonyítva.
Be kell szerelni vagy fel kell szerelni a kályhát úgy, hogy a nyílt lángú kandalló ne működjön pontosan a szél ellenében, különben a tűz kialszik vagy egyenetlenül ég. Keressen egy olyan helyet, amelyet legalább két oldalról zöld területek, épületek vagy sűrű kerítés véd. Ezért gyakran raknak grillezőket kályhákba, ahol a szerkezet falai miatt a szél közvetlen hozzáférése a kandallóhoz blokkolva van.
Nyílt területeken a széllökések akadályozhatják a láng égését, ezért az ilyen lehetőségekhez védővédő tűzvédőt kell biztosítani.
- Kemence felszerelése a saját házához és a szomszédhoz viszonyítva.
A háziasszonyok számára jövedelmezőbb, ha a grill bejárata a ház bejárata közelében van, mivel az edényeket és az edényeket a konyhából kell viselni. A ritka grillkemencék rést biztosítanak az edények tárolására.
Ügyeljen arra, hogy oda kerüljön a sütőből származó füst. Ezt egyszerűen barbecue vagy máglya segítségével hajtják végre, amelyet több hétig tüzet gyújtanak a jövőbeli grill helyén. Ha a füst leggyakrabban közvetlenül egy szomszédos helyre kerül, akkor a tűzhely helyét meg kell változtatni, mielőtt felépülne. Egyébként a szomszédokkal való konfliktusok nem kerülhetők el. Még akkor is, ha ők maguk nem lesznek a helyszínen a piknik alatt, a füst átitathatja a mosott ruhát stb..
- Grillezés zöldövezetekhez viszonyítva.
Mivel a kültéri barbecue kályhák nagyon meleg hőmérsékletet bocsátanak ki, mindent melegítve, a közelség valószínűleg nem tetszik a fákra és cserjékre. A szerkezet telepítése a szétszórt régi körte alá természetesen kényelmes, mert pihenhet az árnyékban, de a hő időnként lerövidíti a fa életét. Ügyeljen arra, hogy ne legyen magas fája és bokor, vagy sövény a kitöréstől számított 2-3 méter sugarú körben.
Ne telepítse a kályhát zöld gyepre vagy törött virágágyások közelében. A hő azonban nem fog hozzájuk jutni, de a lábad és a vendégek egészben el vannak taposva, miközben főzés és pihenés folyik. Sokkal jobb, ha ezeket az építményeket beton talapzatra helyezi, vagy burkolatból, padlóból vagy más utcai anyagból készített teraszon fektet le..
Saját barbecue sütőket építünk: lépésről lépésre
Ha már úgy döntött, hogy a kályhát magadnak öntheti, akkor mindent meg kell tennie egymás után és óvatosan. Kívánatos, hogy a folyamatot olyan személy vezessen be, aki legalább kicsit gondolkodik az építkezés során.
Tervezés és helyszíni előkészítés
Mielőtt barbecue sütőt készít, rajzoljon rajta egy jövőbeli tervrajzot, hogy láthatóan láthassa, hogyan fog kinézni, és kiszámítsa az anyagok felhasználását. Nagyon kényelmes, ha a kandalló közelében munkalap található.
Ha oldalsó „füleket” ad hozzá a központi tűztérhez, akkor az egyikbe felszerelhet egy mosogatót, a második pedig a munkalap alatt
Gondolj át egy központ résére. Ha téglalap alakú, akkor fém sarkokra lesz szükség, amelyek jumperként szolgálnak. Az íves nyíláshoz a deszkák nyersdarabjai szükségesek, amelyek a falazat alátámasztására szolgálnak.
Vizsgálja meg a javasolt épület helyét a helyszínen, és távolítson el mindent, ami zavarja a helyszín és a kemence építését. Felhívjuk figyelmét, hogy a grillnek egy üres hátsó fala van. Ha a hely jól látható oldalára fordul, akkor fontolóra kell vennie annak dekorációját, vagy tökéletesen egyenletes falazatot kell készítenie.
Munkalapokkal felszerelt barbecue kályhák kényelmesek a háziasszonyok számára, mert az ételt közvetlenül a kandalló mellett vághatja le
Anyaggyűjtemény
A tégla építéséhez a következőkre lesz szüksége:
- tűzálló tégla (egyenes háromnegyed méretű 187x124x65mm méretű);
- cement-homok keverék beton alap készítéséhez;
- szélezetlen táblák (zsaluzathoz);
- födém és fémhulladék (az alap megerősítéséhez);
- zsineg és tét jelöléshez;
- cső (O15 cm);
- tetőfedő anyag.
Az anyagok pontos méretét és a téglák számát a jövőbeli kemence mérete alapján számítják ki.
Alapozó öntés
Mivel a kályha nem tartozik nehéz szerkezetekhez, az alapításához elegendő egy 20 cm magas szalag alap, megerősítve és más fémhulladékkal megerősítve.
Az alap barbecue alap magasságkülönbségek nélkül jön létre
- Az első lépés az alap lebontása zsineg és fa csapokkal.
- Amikor a jelölések meg vannak húzva, ásson egy árokot 30 cm mélyre. A szélességhez illesszen egy margót a zsaluzathoz (5-7 cm).
- Az árok alja kavicsos vagy salakréteggel van bélelt, és ezt lábakkal vagy házi dörömböl tömöríti. A kavics tetejére háló vagy keret formájában erősítő fémréteget helyeznek el.
- Telepítse a zsalukat a táblákból.
- Készítsen egy konkrét habarcsot és töltse fel árokkal a föld felszínéhez.
- Hagyja fagyni (kb. 3 nap, forró időben vízzel ömlött).
- Kiveszik a zsaluzat, megtöltik az üregeket homokkal és szorosan ütővel botokkal rögzítik.
Kőműves kályha
- A vízszigetelés érdekében a tetőfedő lapokat az alapozási terület egész területén kihúzzák.
- A falazatot fél téglából végzik. A kandalló kinyitása előtt a falakat 60-80 cm magasságra kell felállítani, ezért nem ajánlott a nagy magasság, mivel a munkalapon főzni és darabolni kényelmetlen lesz..
A 60-80 cm magasságot úgy alakították ki, hogy a háziasszonyok számára kényelmes legyen munkalapok használata és termékek főzése céljából
- Ezután folytassa közvetlenül a kemence létrehozásával.
- A 6. sorban a kemence sugárjában téglatartó párkány készül, amelyeket nem a mentén, hanem a fősorok mentén helyeznek el. Ebben az esetben a kiálló fél belül marad. Ezután fém rácsot főznek az ételek sütésére..
- A sarkokból egy jumpert vagy egy fából készült sablont rögzítenek, hogy ív készüljenek (a nyílás helyén), és továbbra is megjelenítsék a falakat a jövőbeli kandalló oldalán.
Lemezlemezből vagy deszkából nem lehet sablon nélkül íves nyílást készíteni, mivel a tégla támogatást igényel
- A 10. sorban a keresztirányú falazatot megismételjük, hogy újabb kiemelkedést hozzunk létre. Ezen a magasságon később kész edényeket tehet a meleg állapot fenntartása érdekében (a rács rögzítése).
- A 6. és a 10. sor között erősítő csapok is beilleszthetők. Tehát beállíthatja a hús pörkölésének szintjét, különféle magasságokba helyezve a rácsot.
- Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kandalló közelében lévő falakat szűkíteni kell, hogy elérjék a cső méretét, amelyen keresztül a füst kibocsátásra kerül. Ezért a kemence 7. sora után a következők a tégla egynegyedével szűkülnek. Így a 12-13 sorban szűkítheti a falazatot, hogy a fal többi része, amelyben a cső rejtőzik, ugyanannyi téglával jelenjen meg..
- A tűztér létrehozásának befejezése után az oldalakat a lehűtött kőműves munkalapokra telepítik. Ezek lehetnek ónlemezek, biztonságosan hajlított szélekkel, vékony blokkok, amelyek tetején fa deszkákkal vannak borítva, és egyéb rendelkezésre álló anyagok.
Amikor a téglából készített grillezőt kivilágítják, akkor körülbelül egy hétig állni hagyják, és megkezdik a díszítést.
Hozunk „marafet”
Annak érdekében, hogy az épület nemcsak funkcionális, hanem szép is legyen, a külső falakat különféle érdekes anyagokkal készítik el. Gyakran csempézett vagy dekoratív vakolatokkal bevonva. Az egyes szakaszokat természetes kővel is lerakhatja. Egyszóval, merészen testesítse meg fantáziáit, összehangolva a kemence tervezését a többi oldallal.
A természetes kő burkolata mindig szilárdságot és korot eredményez az épületekben
Miután a kültéri grillkemencét felállították és az üzleti életben kipróbálták, kezdje el megrendezni a helyet, mivel ez a terület lesz a legnépszerűbb találkozóhely a családok és a vendégek számára. Kerti bútorok, tartós bevonat, például járólapok és néhány érdekes kiegészítő teszi a tűzhelyről a táj figyelemre méltó elemét, amely örömére szolgálja a barátokat és a szomszédokat.
